Hummus Platte mit allerlei Topping
Cleancheating Hummus Platte mit allerlei Topping ALL YEAR Hummus Platte mit allerlei Topping European Print This
Serves: 4-6
Prep Time:
Nutrition facts:
200 calories
20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )
Ingredients
Hummus:
1 Zitrone
1 Knoblauchzehe
Salz
120g Tahini
100ml eiskaltes Wasser
1 Dose Kichererbsen
50ml aufgefangenes Kichererbsenwasser
Olivenöl
Kreuzkümmel
Sesam
Toppingideen:
Kichererbsen
Radieschen
Oliven
Tomaten (frisch/getrocknet)
Rote Zwiebel
Limetten Zwiebel
Salzzitronen
Kräuter (Petersilie/Koriander, Minze, Ysop)
Sesam gold & schwarz
Olivenöl
Instructions
- Für den Hummus den Saft einer Zitrone, die Knoblauchzehe und etwas Salz in einen Mixer geben und die 1. Runde mixen.
- Danach gibt man Tahini dazu und mixt die zweite Runde.
- Im 3. Schritt fügt man 100 ml eiskaltes Wasser und 50 ml aufgefangenes Kichererbsenwasser dazu und mixt weiter.
- Im letzten Schritt kommt nun die abgetropfte Dose Kichererbsen (ein paar für das Topping. aufbewahren), 1-2 EL Olivenöl und etwas Kreuzkümmel hinzu, welche man mind. 3 Minuten mixt bis eine cremige, zarte Masse entsteht.
- Mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Ist der Hummus etwas zu dick geraten sein, kann man noch etwas kaltes Wasser untermixen.
- Den Hummus auf eine große Servierplatte streichen und mit den verschiedenen, kleingeschnittenen Toppings dekorieren.