Beilagenempfehlung: Patacones Patacones gehören zu Costa Rica, wie das Schnitzel zu Österreich. Sie werden aus grünen, unreifen Kochbananen hergestellt und das ist auch schon die einzige Zutat, neben Salz und…
January 2023
Schokoladen Babka – glutenfreie Version des Hefezopfes
Es gibt glaub ich kein Rezept, wo der Ursprung so diskutiert wird wie beim Babka. Babka heißt auf polnisch „Großmutter“ oder auch “Napfkuchen” und stammt, laut Wikipedia, aus aus Mittel-/Osteuropa. Genauer…
Mangold Bowl mit Nusstofu und Erdnussauce
Die Inspiration zu diesem Rezept fand ich in dem Buch „Asien vegetarisch“ von Meera Sodha (DK Verlag). Du willst mehr über die indonesische Küche erfahren? Dann klick auf die Weltkarte!
Patacones – grüne Kochbananen Chips
Patacones gehören zu Costa Rica, wie das Schnitzel zu Österreich. Sie werden aus grünen, unreifen Kochbananen hergestellt und das ist auch schon die einzige Zutat, neben Salz und Frittieröl, die…
Anfang des Jahres geht’s bei vielen so richtig ab. Gemäß dem Motto: Neues Jahr, neues Glück. Ausmisten in den eigenen vier Wänden, Reflektieren des vergangenen sowie Vision Boards für das…
Glutenfreie Geburtstagstorte mit Lemon Curd & Buttercreme
Die Inspiration zu diesem Rezept fand ich in dem Buch „Cannelle et Vanille Bakes Simple“ von Aran Goyoaga (Sasquatch Books). Du willst mehr über die österreichische Küche erfahren? Dann klick…