Beilagenempfehlung: Patacones
Patacones gehören zu Costa Rica, wie das Schnitzel zu Österreich. Sie werden aus grünen, unreifen Kochbananen hergestellt und das ist auch schon die einzige Zutat, neben Salz und Frittieröl, die es braucht um diesen unfassbar knusprigen costa-ricanischen Snack zuzubereiten.
Hier entlang für das Patacones Rezept
Patacones werden oft als Beilage zu verschiedenen Gerichten wie beispielsweise Ceviche gereicht. Aber man bekommt sie so gut wie an jeder Ecke entweder solo als schnellen, knusprigen, salzigen Snack oder wenns etwas mehr sein darf, mit gebratenen Bohnen, Guacamole oder frischer Salsa. So können die Patacones auch schnell mal zu einer günstigen und satt machenden Mahlzeit werden.
Du willst mehr über die costaricanische Küche erfahren? Dann klick auf die Weltkarte!
Costa Rica