Meal Prep
In der Meal Prep Kategorie findet ihr Gerichte, die sich besonders gut zum Mitnehmen, einfrieren oder für ein paar Tage im Voraus kochen eignen. Unter anderem viele Bowls und Nudelrezepte, die zum Teil auch kalt super lecker schmecken. Aber auch Rezepte für Beilagen, wie Knödel, Gnocchi und Brot finden sich hier. Bei diesen Gerichten lohnt es sich besonders, die doppelte Menge herzustellen, um sie an stressigen Tagen aus dem Tiefkühler zu holen.
Haltbarkeit
Gekochte & gebratene Lebensmittel halten meist 3-5 Tage im Kühlschrank. Friert man die Mahlzeiten ein, sind sie sogar 2-3 Monate haltbar.
Food Prep
Es gibt aber auch noch eine andere Kategorie im Meal Prep Universum – Food Prep. Hier verarbeitet man die verschiedensten Zutaten zu Pasten, Ölen, Chutneys, Pickles und Co, um den Kochalltag zu beschleunigen und einfacher zu machen. Aber auch um eine gewisse Prise Extravaganz in die Gerichte zu zaubern.
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Kürbisauflauf mit Konjak Reis
Konjak Reis oder auch Shirataki-Reis genannt, wird aus dem Mehl der Konjakwurzel hergestellt. Dazu wird die Wurzel getrocknet und im Anschluss zu einem feinen Mehl zermahlen. Zusammen mit Wasser und…
