Food Prep
Food Prep ist eine weitere Kategorie im Meal Prep Universum. Hier verarbeitet man die verschiedensten Zutaten zu Pasten, Ölen, Chutneys, Pickles und Co, um den Kochalltag zu beschleunigen und einfacher zu machen. Aber auch um eine gewisse Prise Extravaganz in die Gerichte zu zaubern.
Haltbarkeit
Die Haltbarkeit kann hier ganz unterschiedlich aussehen. Sie kann von Wochen im Kühlschrank, über Monate im Tiefkühler, bis hin zu Jahre im dunklen Gemüsekeller sein. Die Grundessenz ist meist die Zugabe von Zucker und Essig, denn so werden Früchte und Gemüse schon seit Jahrhunderten traditionell konserviert. So werden Lebensmittel lange haltbar gemacht, und zwar ganz ohne Zusatz von extra Konservierungsmitteln.
Meal Prep
In der Meal Prep Kategorie findet ihr Gerichte, die sich besonders gut zum Mitnehmen, einfrieren oder für ein paar Tage im Voraus kochen eignen. Unter anderem viele Bowls und Nudelrezepte, die zum Teil auch kalt super lecker schmecken. Aber auch Rezepte für Beilagen, wie Knödel, Gnocchi und Brot finden sich hier. Bei diesen Gerichten lohnt es sich besonders, die doppelte Menge herzustellen, um sie an stressigen Tagen aus dem Tiefkühler zu holen.
20 Minuten RezepteAlle RezepteAUSTRIABeilagenFood PrepFRÜHLINGFrühstückVegetarischZuckerfrei Phase 1
Kurkuma Eier auf Bärlauchcreme
Pimp my Spiegelei! Dieser kleine Snack oder Brunch Beilage steckt voller Antioxidantien und Vitaminen. Frisch gepflückter Bärlauch, schonend gegart und püriert. Dazu ein in Kurkumaöl gebratenes Spiegelei. Außen kross, innen…
