Die Inspiration zu diesem Rezept fand ich in dem Buch „Cannelle et Vanille Bakes Simple“ von Aran Goyoaga (Sasquatch Books). Du willst mehr über die österreichische Küche erfahren? Dann klick…
Zitrone
Rote Beete Wrap mit Guacamole und Backfisch
Wraps sind ziemlich große Klasse. Sie schmecken warm und kalt und bezüglich der Füllung gibt es kein richtig oder falsch. Auch für Food Prep sind sie prima geeignet. da man…
Coleslaw – Amerikanischer Krautsalat
Coleslaw ist aus der amerikanischen Küche kaum wegzudenken. Der typische amerikanische Krautsalat ist eine beliebte und unerlässliche Beilage bei BBQs. Man findet ihn aber auch in reichhaltigen Sandwiches mit Pastrami…
Rauchig marinierter Feta von Ottolenghi
Ich hab schon sehr viele Rezepte aus dem Buch „Shelf Love“ von Ottolenghi Test Kitchen nachgekocht und es war bis jetzt jedesmal ein absolutes WOW Erlebnis! Ottolenghi – der Guru der Nahostküche…
Infused Water mit Gurke, Zitrone & Basilikum
Wie oft ich danach gefragt werde was ich denn dann so trinke, wenn ich auf Getränke mit Zucker verzichte. Die Frage ist ja auch gewissermaßen berechtigt, denn wenn man im…
Grünes Risotto mit Zucchini, Fenchel & Frühlingszwiebel
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Hasselback Kartoffel mit orientalischem Tahini Dip
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Marokkanische Salzzitronen selber machen
Salzzitronen sind eine super wichtige Zutat der marokkanischen Küche. Meistens werden sie für Eintöpfe mit Linsen & Kichererbsen und Salate verwendet. Aber auch in Dips oder Pestos bringen sie eine…
Vegane Karotten Quiche mit knusprigen Nussboden
Die Quiche ist eine Spezialität der französischen Küche, und wird traditionell in einer runden, flachen Form gebacken. Der Teig ist meist ein herzhafter Mürbeteig oder auch manchmal ein lockerer Blätterteig. Die würzigen Füllungen…
Chaat Salat – indischer Sommersalat
Der perfekte Sommersalat! Herrlich erfrischend durch die Gurke, natürlich süß dank der Granatapfelkerne. Er ist super schnell geschnipselt und die Kokos-Kichererbsen sorgen für eine extra Portion Crunch. Den Chaat Salat…