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Schnelle Bärlauch Chips zum Selbermachen

by Kerstin 22. April 2022
by Kerstin

Keine Lust mehr auf Bärlauch Paste, aber noch Blätter übrig? Wie wäre es denn dann mit diesen schnellen Bärlauch Chips? Sie schmecken solo, als Snack vorm TV, oder aber auch als Topping für pikante Gerichte wie Currys, Reisgerichte oder Gemüsepfannen. Die grünen, gesunden Chips sind schnell gemacht, entweder im Backofen oder im Dörrautomaten. Klappt beides wunderbar. Ich verwende dafür gerne die Dora von Springlane, da man aufgrund der vielen Ebenen etwas mehr Platz für die Blätter hat und somit mehr gleichzeitig dörren kann. Der Geschmack und die Knusprigkeit ist aber die selbe, wie im Ofen. Beim dörren im Ofen nur nicht auf das Lüften zwischendurch vergessen!

Schnelle Bärlauch Chips zum Selbermachen

Cleancheating Keine Lust mehr auf Bärlauch Paste, aber noch Blätter übrig? Wie wäre es denn dann mit diesen schnellen Bärlauch Chips? Sie schmecken solo, als Snack vorm TV, oder aber auch… Alle Rezepte Schnelle Bärlauch Chips zum Selbermachen European Print This
Cooking Time: 30 Minutes 30 Minutes
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

ZUTATEN

Bärlauchblätter
etwas Öl
Flockensalz

ZUBEREITUNG

Variation Backofen:

  1. Heize den Ofen auf 100°C Ober/Unterhitze vor und bereite die Bärlauchblätter vor. Dafür am besten mit einer Sprühflasche mit Öl, oder vorsichtig mit den Fingern, die Blätter mit ganz wenig Öl einreiben. 
  2. Die Bärlauchblätter nebeneinander auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und mit etwas Flockensalz bestreuen. 
  3. Für etwa 30 Minuten im Ofen, bis sie schön knusprig sind. Den Ofen zwischendurch für ein paar Sekunden aufmachen und ausdampfen lassen, um die Luftfeuchtigkeit etwas entweichen zu lassen.

Variation Dörrautomat:

  1. Die Bärlauchblätter wie oben vorbereiten, anschliessend nebeneinander auf den Dörrautomatebenen verteilen und mit etwas Flockensalz bestreuen. 
  2. Für etwa 2-3 Stunden bei 40° Grad dörren lassen. In der Halbzeit die Ebenen mal durchmischen: die unteren Ebenen nach oben und umgekehrt. 

Die Chips halten in einem dunklen Behälter und luftdicht verschlossen, einige Wochen/Monate, sofern sie davor nicht vernascht werden.

Zum Dörren hab ich Dora benutzt – den Dörrautomat von Springlane (PR Sample) – unbezahlte Werbung.

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