Schnelle Bärlauch Chips zum Selbermachen

ZUBEREITUNG

Variation Backofen:

1. Heize den Ofen auf 100°C Ober/Unterhitze vor und bereite die Bärlauchblätter vor. Dafür am besten mit einer Sprühflasche mit Öl, oder vorsichtig mit den Fingern, die Blätter mit ganz wenig Öl einreiben. 
2. Die Bärlauchblätter nebeneinander auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und mit etwas Flockensalz bestreuen. 
3. Für etwa 30 Minuten im Ofen, bis sie schön knusprig sind. Den Ofen zwischendurch für ein paar Sekunden aufmachen und ausdampfen lassen, um die Luftfeuchtigkeit etwas entweichen zu lassen.

Variation Dörrautomat:

1. Die Bärlauchblätter wie oben vorbereiten, anschliessend nebeneinander auf den Dörrautomatebenen verteilen und mit etwas Flockensalz bestreuen. 
2. Für etwa 2-3 Stunden bei 40° Grad dörren lassen. In der Halbzeit die Ebenen mal durchmischen: die unteren Ebenen nach oben und umgekehrt. 

Die Chips halten in einem dunklen Behälter und luftdicht verschlossen, einige Wochen/Monate, sofern sie davor nicht vernascht werden.