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India
Wachtelbohnen verlieren beim Kochen nicht ihre Form und saugen den Geschmack von anderen Zutaten und Gewürzen wortwörtlich auf. Das macht sie bestens geeignet für Chili und allerlei andere Gemüseeintöpfe.
In diesem indisch angehauchten Eintopf findest du neben Wachtelbohnen auch vielerlei anderes Gemüse, wie Zucchini, Karfiol, Kartoffeln und Tomaten. Kreuzkümmel, Ingwer, Kurkuma und Zimt sind verantwortlich für den indischen Touch und wärmen den Körper von innen heraus. Also perfektes Soulfood bei Frauenproblemen oder in der kalten Jahreszeit.
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