Diese Wirsing Rouladen sind eine wahre Kräuterexplosion und schmecken nicht nur Veganern! Es benötigt zwar etwas Zeit die Füllung vorzubereiten und die Rouladen zu rollen. Das Gericht lässt sich aber auch ganz simpel vorbereiten, so dass man, wenn die Gäste kommen, nicht mehr lange in der Küche stehen muss. Die Wirsing Rouladen werden einfach vorab zubereitet und dann ganz einfach nochmals zum Essen aufgewärmt.
Als Grieche erinnern sie mich auch sehr an die gefüllten Weinblätter. Oftmals ist es schwer in Österreich gute Weinblätter zu finden, da greift man gerne auf Wirsing oder andere Kohlsorten zurück.
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