Alle Jahre wieder stellt sich in unserer Familie die Frage: Welches Weihnachtsessen wird serviert? Traditionell oder experimentell? Üppig oder rar? Viele Jahre gab es ein großes Raclette Essen am 24.…
Dieses Rezept ist eine Abwandlung von den Sojaflocken Busserl mit Mandelsplitter vom Vorjahr. Nur mit viiiiiil mehr Schoko und mit extra Crunch. Du willst mehr über die österreichische Küche erfahren? Dann klick…
40 Minuten RezepteAlle RezepteAUSTRIAKekseSüßesUSAVeganWINTERZuckerfrei Phase 2
Erdnussbutter Bananen Kekse – vegan & glutenfrei
Kein klassischer Weihnachtskeks, aber er bringt eine etwas andere Geschmacksrichtung auf den Teller. Ich bin normalerweise kein großer Fan von Erdnussbutter, aber in diesem Rezept liebe ich sie! Die kleinen…
20 Minuten RezepteAlle RezepteAUSTRIAKekseVeganVegetarischWINTERZuckerfrei Cheat Day
Schnelle Rumkugeln aus Zartbitterschokolade
Ein Klassiker, der auf keiner Keksplatte fehlen darf – die Rumkugeln! Ich mag die in Kakao gewälzten Bällchen, Athanasius mag die mit Schokostreuseln lieber. So gibt es zum Glück keinen…
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60+ Minuten RezepteALL YEARAUSTRIABeilagenFingerfoodFood PrepGesunde SnacksVeganWerbung unbezahltZuckerfrei Phase 2
Knusprige Apfelringe selber machen (im Dörrautomat)
Zum Dörren hab ich Dora benutzt – den Dörrautomat von Springlane (PR Sample) – unbezahlte Werbung. Du willst mehr über die österreichische Küche erfahren? Dann klick auf die Weltkarte!
60+ Minuten RezepteAlle RezepteBowls & AufläufeGREECEHERBSTSOMMERVeganWINTERZuckerfrei Phase 3
Wirsing Rouladen mit Kräuter-Reis Füllung
Diese Wirsing Rouladen sind eine wahre Kräuterexplosion und schmecken nicht nur Veganern! Es benötigt zwar etwas Zeit die Füllung vorzubereiten und die Rouladen zu rollen. Das Gericht lässt sich aber…
20 Minuten RezepteALL YEARAlle RezepteBeilagenINDONESIAVeganZuckerfrei Phase 3
Serundeng Kartoffel – Spezialität aus Indonesien
Serundeng ist eine indonesische Spezialität und haucht vielen Gerichten mehr Leben ein. Man kann diese Knusperhäppchen aus Zwiebeln, Knoblauch, Kokosraspeln und Tamaridenpaste, auf Salaten, Reis oder wie hier auf Kartoffel…
40 Minuten RezepteALL YEARAlle RezepteMAGHREBSuppenVeganZuckerfrei Phase 2
Marokkanische Kichererbsen-Linsen-Suppe – frisch & würzig
Du willst mehr über die Küche des Maghreb erfahren? Dann klick auf die Weltkarte!
60+ Minuten RezepteAlle RezepteAUSTRIAFleischHERBSTWINTERZuckerfrei Phase 2
Yakbraten mit grünen Tellerlinsen & Brokkoli
Yakbraten ist kein typisches österreichisches Bratengericht. Denn Yakfleisch ist in der westlichen Welt nur wenig bekannt. Anders als in zentralasiatischen Ländern. Dort stammt etwa fünfzig Prozent des im tibetischen und Qinghai-Hochland verzehrten Fleisches…
40 Minuten RezepteAlle RezepteAUSTRIAHERBSTSOMMERVeganWINTERZuckerfrei Phase 3
Kroketten mit Rotkrautsalat, Edamame und Pilzsauce
Oh ja, Kroketten. Ich lieb sie so sehr. In stressigen Prüfungszeiten, hab ich mich mehrmals die Woche von dem Tiefkühlgold ernährt. War auf jeden Fall unter den gängigen Fertiggerichten noch…
60+ Minuten RezepteAlle RezepteAUSTRIAFleischPasta & SpätzleWINTERZuckerfrei Phase 2
Wildschwein Gulasch mit Rotkraut und glutenfreien Spätzle
Das Gulasch hat seinen Ursprung in Ungarn und ist aus der österreichischen Küche nicht wegzudenken. Ich war lange davon überzeugt, dass Ragout einfach der französische Begriff für Gulasch sei. Dass…
60 Minuten RezepteALL YEARAlle RezepteAUSTRIABeilagenVeganZuckerfrei Phase 1
Aromatisches, einfaches Stöckelkraut
Stöckelkraut passt nicht nur zum Schweinsbraten oder Geselchtem, sondern auch solo, zu einer Jause oder auch zu Fleischlaberln. Es ist ein typisches Gericht aus Oberösterreich und wird meist mit Speck…
In den meisten Raclette Ratgebern findet man eine große Menge an Rezept Ideen, was man denn nicht alles in seinem Pfännchen machen kann. Ich bin aber der festen Überzeugung, es…
60 Minuten RezepteAlle RezepteAUSTRIAFleischGREECEGrillenHERBSTWINTERZuckerfrei Phase 1
Würzig, frische Lammkoteletts mit Ofen Rosenkohl
Mal etwas anderes als das klassische Schweinekotelett: Würzig, frische Lammkoteletts. Das Lammfleisch ist mariniert mit Zitronenschale, Harissa und Thymian. Frischer geht einfach nicht. Dazu gibt’s leckeren und super einfachen Ofen…
40 Minuten RezepteAlle RezepteAUSTRIAKekseSüßesVegetarischWINTERZuckerfrei Phase 3
Amaranth-Mandel Kekse mit Schokolade
Diese Amaranth Kekse backe ich schon seit meiner Berlin Zeit. Sie sind auch die Lieblingskekse von meiner Berliner Backkollegin Michi. Ich hab hier nur das Buchweizenmehl und die 99% Schoko…
60 Minuten RezepteAlle RezepteAUSTRIAKekseSüßesVegetarischWINTERZuckerfrei Phase 3
Mostviertler Mostkekse mit Emmermehl und Heidelbeer-Chia-Mus
Der wohl – für mich – schwierigste Keks von meiner Webseite. Aber ich muss zugeben, ich hatte auch sehr hohe Ansprüche an mich. Ein paar Tage zuvor kostete ich die…
20 Minuten RezepteAlle RezepteAUSTRIAKekseSüßesVeganWINTERZuckerfrei Phase 3
Sojaflocken Busserl mit Mandelsplitter
Dieses Rezept ist angelehnt an meine heiß geliebten Cornflakes Busserl von der Mama. Knusprig und schokoladig – so sollen Kekse sein. Die original Cornflakes sind meist mit zusätzlichen Zucker versetzt.…
40 Minuten RezepteAlle RezepteAUSTRIAKekseSüßesVeganWINTERZuckerfrei Phase 2
Vegane Walnuss Kekse mit Quinoa & Kakao Nibs
Dieses Rezept ist entstanden, da ich etwas ungeduldig war und Angst hatte die Amaranth-Mandel Kekse verbacken zu haben, da sie so brüchig waren zu Beginn. Das war meine erste Lektion…
60+ Minuten RezepteAlle RezepteAUSTRIAKekseSüßesVegetarischWINTERZuckerfrei Phase 3
Basiskekse aus glutenfreien Mürbteig mit Erdmandeln
Zu guter Letzt kommen nun die Basiskekse aus glutenfreien Mürbteig. Mir schmecken sie „roh“ am besten, also ohne Füllung oder Verzierung und durch das Erythrit sind sie auch etwas süß.…
60 Minuten RezepteAlle RezepteAUSTRIAKekseSüßesVegetarischWINTERZuckerfrei Phase 3
Knusprige Ingwer Nusskipferl
Die Ingwer Nusskipferl erinnern ein bisschen an die traditionellen Vanillekipferl aus Österreich. Nur ist diese Variante etwas dunkler als die weißen Traditionskipferl, glutenfrei und frei von raffinierten Zucker. Diesen Keks…
KekseRezeptsammlungenSüßesWINTER
Weihnachtskekse mal anders – glutenfrei & zuckerarm – aber in lecker!
Obwohl ich eher Team Sauer bin, Weihnachtskekse müssen jedes Jahr sein. In den letzten Jahren hab ich bereits schon viel experimentiert, da mir die klassischen Kekse oft viel zu süß…
20 Minuten RezepteAlle RezepteAUSTRIAKekseSüßesVeganWINTERZuckerfrei Phase 3
Vegane Raffaello mit selbst gemachten Kokosmus
Raffaello verfolgen mich schon seit meinen Kindheitstagen. Meine Oma hatte immer welche auf Vorrat und als ich und meine Brüder noch klein waren, waren sie sogar hinter verschlossenen Türen. Sonst…
20 Minuten RezepteALL YEARAlle RezepteAUSTRIAKekseSüßesVeganZuckerfrei Phase 3
Vegane Bananen Buchweizen Cookies mit Kakaonibs
Die einfachsten und schnellsten Cookies auf der Keksliste. Man kann die Bananen Buchweizen Cookies auch toll einfrieren und jederzeit wieder kurz aufbacken und neu genießen. Schmeckt ein bisschen nach Müsliriegel…
20 Minuten RezepteAlle RezepteAUSTRIABeilagenHERBSTMeal PrepSalateSOMMERVeganWINTERZuckerfrei Phase 1
Schneller Rotkohlsalat
Der All-Time Klassiker im Winter – schneller Rotkohlsalat. Er ist die perfekte Beilage für Burger, Wildgerichte, Gegrilltes und zu indischen oder orientalischen Speisen. Einen Winter ohne Rotkraut gibt es bei mir einfach…