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Startseite » Kohlsprossensuppe mit Snackbohnen
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Kohlsprossensuppe mit Snackbohnen

by Kerstin May 20, 2020
by Kerstin
1.6K

Wer auf der Suche nach Basensuppen ist, ist bei dieser Kohlsprossensuppe goldrichtig. Die kleinen Wunderknollen sind wunderbare Vitamin & Mineralstofflieferanten. Sie haben einen hohen Gehalt an Vitamin C, B-Vitaminen, Vitamin K, Folsäure sowie Kalium, Magnesium, Eisen und Phosphor. Im Vergleich zu andere Gemüsesorten zeigen Kohlsprossen außerdem einen hohen Gehalt an Eiweiß.

Kohlsprossensuppe – die Suppe mit Biss

Was ich an dieser Basensuppe so besonders liebe, ist dass sie im Vergleich zu anderen Gemüsesorten einen gewissen Biss behält.

Kohlsprossensuppe mit Snackbohnen

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Serves: 2 Cooking Time: 15 Minutes 15 Minutes
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

ZUTATEN

Zwiebel
Kohlsprossen
Snackbohnen
Olivenöl
Salz & Pfeffer
Majoran
Lorbeerblatt

ZUBEREITUNG

  1. Geschälte und gewürfelte Zwiebel mit etwas Olivenöl in einem Topf andünsten.
  2. Geputzte und halbierte Kohlsprossen sowie klein geschnittene grüne Snackbohnen anschließend kurz dazu.
  3. Mit Wasser aufgießen, etwas köcheln lassen, mit wenig Salz, Pfeffer, Majoran und einem Lorbeerblatt würzen.

Hier findest du weitere Basenrezepte

Du willst mehr über die österreichische Küche erfahren? Dann klick auf die Weltkarte!

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BasenfastenBohnenKohlgemüseRosenkohl/Kohlsprossen
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