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India
Man kann das Subji aber genauso gut mit Reis, Quinoa, Bulgur oder Kartoffeln servieren. Oder als Beilage zu Fisch, Fleisch oder Bratinge. Dazu nur die Mengenangaben anpassen.
Die Inspiration zu diesem Rezept fand ich in dem Buch „Asien vegetarisch“ von Meera Sodha (DK Verlag).
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