Goldene Linsensuppe mit Kokosmilch & Kurkuma

Die Linsensuppe ist eine weltweit bekannte Suppe, die je nach Länderküche aus verschiedenfarbigen Linsen hergestellt wird. Dabei variiert meist die Konsistenz von dick bis dünnflüssig sowie die verschiedenen Gemüsebeilagen.

Diese indische Variation einer Linsensuppe besteht aus gelben Linsen, Kokosmilch und Kurkuma. Gesund, unglaublich lecker und in 30 Minuten auf dem Tisch. Perfekte Mahlzeit für kalte Wintertage. Die dampfende Schüssel haucht wieder ordentlich Wärme & Energie in den Körper.

Goldene Linsensuppe

Cleancheating Die Linsensuppe ist eine weltweit bekannte Suppe, die je nach Länderküche aus verschiedenfarbigen Linsen hergestellt wird. Dabei variiert meist die Konsistenz von dick bis dünnflüssig sowie die verschiedenen Gemüsebeilagen. Diese indische… Alle Rezepte Kurkuma, Linsen, Topf, Süßkartoffel European Print This

Serves: 2 Cooking Time: 15 Minutes 15 Minutes

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

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ZUTATEN

Zwiebel
Knoblauch
Olivenöl
1/2 Becher gelbe Linsen
Gemüsebrühe
Kurkuma
Salz
ev. Kokosmilch

ZUBEREITUNG

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. In einem tiefen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
2. Knoblauch und gelbe Linsen hinzufügen und unter ständigem rühren kurz rösten.
3. Mit Gemüsebrühe aufgießen und schwach köcheln lassen bis die Linsen weich sind.
4. Die Suppe anschliessend fein pürieren und mit Kurkuma und Salz abschmecken. Für die Prise Cremigkeit, kann noch etwas Kokosmilch hinzufügen.

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