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Kein klassischer Weihnachtskeks, aber er bringt eine etwas andere Geschmacksrichtung auf den Teller. Ich bin normalerweise kein großer Fan von Erdnussbutter, aber in diesem Rezept liebe ich sie! Die kleinen soften Bananenstücke im Cookie lockeren die Erdnusssüsse etwas auf. Sie sind deswegen leider auch nicht so lange haltbar wie Weihnachtskekse. Aber ganz ehrlich, frisch schmecken sie sowieso am besten und schnell gemacht sind sie auch!
Dieses Rezept habe ich aus dem Buch „Cannelle et Vanille Bakes Simple“ von Aran Goyoaga (Sasquatch Books) leicht abgewandelt nachgekocht.
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