Die Erdbeeren putzen und in kleine Stücke schneiden. Mit einem Schuss Wasser in einem Topf zum Köcheln bringen.
Nach ein paar Minuten 1-2 EL Chiasamen dazugeben und die Masse zu einer marmeladenähnlichen Konsistenz verrühren. Das Mus soll schön weich sein, mit kleinen Fruchtstücken. Falls jemand die größeren Stücke nicht mag, kann man es gegebenenfalls auch pürieren.
Zum Schluss kommt noch ein Schuss Zitronensaft in das Mus, für die schöne, rote Farbe und einen extra Kick Frische.
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