Diese schnelle Quinoabowl ist, wie der Name schon sagt, super schnell zubereitet und perfekt wenn man Gemüsereste verwerten möchte. Ich hatte noch Zucchini und Champignons im Kühlschrank und spontan hab ich auch noch ein paar übrige Salzkartoffeln vom Vortag hinzugefügt. Wenn man streng Low Carb ist, kann man diese auch weglassen, oder falls man sie extra dafür kochen müsste. Das würde für diese schnelle Quinoabowl viel zu lange dauern. Generell kann man fast alles an Gemüse hinzufügen – die Hauptsache ist nur, es schmeckt einem! Und natürlich eignet sich diese Quinoabowl auch perfekt für Meal Prep!
