Mein absolutes Lieblingsgericht seit Kindheitstagen! Weswegen ich sehr skeptisch war, ob mir die Eiernockerl wohl mit einem anderen Mehl bzw mit einer pflanzlichen Milch genauso schmecken werden. Und ja – Spoileralarm – tut es! Nur die Nockerl sind nicht so schön gelb wie sonst, sondern eher fahl grau. Aber der Geschmack ist ident! Ich hab dann das Gericht noch mit einem pochierten Ei und grünem Salat erweitert. So schmeckt es schön frisch und leicht.
Du kriegst nicht genug von der österreichischen Küche und willst noch mehr ausprobieren? Unter folgendem Link findest du noch viele weitere österreichische Schmankerl: hier entlang!