Orientalischer, veganer roter Linsen – Aufstrich
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Cooking Time:
Nutrition facts:
200 calories
20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients
- 100g Linsen
- 1 TL Koriandersamen
- 1 TL Kreuzkümmelsamen 1 TL getrocknete Minzblätter
- 1/2 TL gelbe Senfkörner
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/2 TL Chillipulver
- 3 Pfefferkörner
- 2 Nelken
- 1 Kardamomkapsel
- 1 Prise Zimt
- 2 EL Olivenöl
- etwas Zitronensaft
Instructions
- Der erste Schritt ist natürlich die Linsen nach Packungshinweis zu kochen.
- Zwischenzeitlich die Gewürze, Blätter und Samen in einem Mörser zerstoßen.
- Weiters das Olivenöl und den Zitronensaft hinzufüllen.
- Nach der Kochzeit die Linsen abgießen und überschüssiges Wasser durch ein Sieb aus den Linsen pressen. Dass ist ganz wichtig, sonst wird der Aufstrich zu flüssig!
- Nun die Linsen und die gemörserten Zutaten in eine Küchenmaschine füllen und fein pürieren.
Der Aufstrich ist perfekt zum dippen oder als Brotaufstrich und hält sich gut verschlossen im Kühlschrank einige Tage.
