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Home Alle RezepteZeit60 Minuten Rezepte Würziger Indischer Karfiol
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Würziger Indischer Karfiol

by Kerstin 30. Mai 2020
by Kerstin

Der würzige Karfiol ist unkompliziert und einfach zu machen. Das Einzige was vielleicht nicht jeder zuhause hat, ist die Tamarindenpaste. Die es sich aber sehr zu kaufen lohnt. Das Jackfrucht Curry mit Kartoffeln und Edamame braucht zum Beispiel auch die würzige Paste.

Der Karfiol kann als vegane Vorspeise mit verschiedenen Dips oder als Beilage zu indischen Gerichten gegessen werden.

Würziger Indischer Karfiol

Würziger Indischer Karfiol

Cleancheating Der würzige Karfiol ist unkompliziert und einfach zu machen. Das Einzige was vielleicht nicht jeder zuhause hat, ist die Tamarindenpaste. Die es sich aber sehr zu kaufen lohnt. Das Jackfrucht Curry… Alle Rezepte Würziger Indischer Karfiol European Print This
Cooking Time: 50 Minutes 50 Minutes
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

ZUTATEN

Karfiol
1-2 cm Ingwerknolle
1-2 Knoblauchzehe
1 EL Tamarindenpaste
Zitronensaft
Kurkuma gemahlen
Kreuzkümmel gemahlen
Koriander gemahlen
Paprikapulver scharf
Salz & Pfeffer

ZUBEREITUNG

  1. Soviel Karfiol wie du essen magst nehmen, putzen und in kleine Röschen teilen. Kleines Stück Ingwer und 1-2 Knoblauchzehen schälen und sehr fein schneiden. 
  2. In einer verschließbaren Schüssel nun 60 ml Wasser, 1 EL Tamarindenpaste, Knoblauch und Ingwer, etwas Zitronensaft und folgende Gewürze gut miteinander vermischen: Vom gemahlenen Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander kommt jeweils 1/2 TL, vom scharfen Paprikapulver, Salz und Pfeffer je eine Prise in die Marinade. 
  3. Nun den Karfiol in die Schüssel, gut verschliessen und kräftig durchschütteln. 
  4. Den Inhalt auf einem Backblech oder einer großen Auflaufform verteilen und bei 220° 35-40 min backen. Währenddessen den Karfiol öfters umrühren und neu anordnen. 
  5. Der würzige Karfiol geht als veganer Hauptgang durch oder du isst ihn als Beilage zu indischen Gerichten dazu.

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BackofenBlumenkohl/Karfiol
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