Überbackener Radicchio mit scharfem Pfeffer
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Serves: 2
Cooking Time:
Nutrition facts:
200 calories
20 grams fat
Rating: 5.0/5
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ZUTATEN
3-4 mittlere Kartoffel
1 Radicchio
80 g Parmesan & Bergkäse (vegan)
Salz
Timut oder Sezchuanpfeffer
Olivenöl
ZUBEREITUNG
- Wer keine übrig gebliebenen Kartoffel vom Vortag hat, muss zuerst Kartoffeln kochen. Backofen auf 220° Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
- Kartoffel schälen und in Scheiben schneiden, Radicchio putzen, und die Blätter vom Strunk lösen. Käse reiben. Alles bereit stellen.
- Auf einem Backblech reichlich Olivenöl verteilen und Kartoffel und Radicchio wild darauf verteilen. Anschliessend den Käse drüber streuen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Für 20-25 Minuten garen, bis der Käse gut geschmolzen und leicht gebräunt ist. Mit Salat oder frischen Dips servieren.
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