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Zatar
Zatar ist ein wichtiger Bestandteil der nordafrikanischen und der arabischen Küche. Es besticht durch ein intensives Thymian Aroma. Kein Wunder, Zatar ist arabisch für wilden Thymian und wird auch oft…
Grüne Bohnen mit Bärlauch Paste & knusprigem Pitabrot
Lasst euch von der langen Zutatenliste und den vielen kleinen Schritten nicht abschrecken. Diese grüne Bohnen sind ein schnelles und sehr schmackhaftes Fingerfood, dass man am besten mit dem gerösteten Pitabrot schaufelt. Tahini…
Orientalische Mac and Cheese mit Zatar Pesto
Mac and Cheese sind aus der amerikanischen Küche nicht wegzudenken. Doch stammt das Rezept wirklich aus den USA? Ich hab dazu einen sehr interessanten Beitrag gefunden. Dieser besagt dass der Ursprung…
Knuspriges Pitabrot mit Zatar
Knuspriges Pitabrot mit intensiven Thymianaroma ist schnell gemacht und schmeckt nicht nur als Beilage zu Hauptspeisen, sondern auch für Snacks zwischendurch. In Hummus oder Frischkäse gedippt, ist es auch auf…
Ofen Rosenkohl mit roten Zwiebeln und Walnüssen
Ofen Rosenkohl: Schnellstes, veganes Low Carb Essen bei dem man auch nicht mehr machen muss als Zwiebeln und Rosenkohl zu schneiden und mit Öl beträufelt in das Backrohr zu legen.…
Würzig, frische Lammkoteletts mit Ofen Rosenkohl
Mal etwas anderes als das klassische Schweinekotelett: Würzig, frische Lammkoteletts. Das Lammfleisch ist mariniert mit Zitronenschale, Harissa und Thymian. Frischer geht einfach nicht. Dazu gibt’s leckeren und super einfachen Ofen…
Falafel Patties mit Amaranth und Zatar
Falafel – die kleinen runden orientalischen Bällchen – kennt jeder. Doch ich war auf der Suche nach etwas ähnlichem, was man aber nicht unbedingt frittieren muss. Und voila! Hier sind…
Schnelle Artischocken Kräuter Creme mit Feta Käse
Perfekt wenn der Kühlschrank halb leer ist, aber man Lust auf etwas Frisches hat. Alles was man braucht ist ein Glas Artischocken in Salzlake aus der Vorratskammer und ein bisschen…
Mangold Shakshuka mit Wachtel-Spiegeleiern
Wer es gerne frisch und auch ein bisschen herzhafter zum Frühstück hat, der ist mit diesem Shakshuka mit Mangold und Wachtel-Spiegeleiern gut dabei. Besonders am Wochenende, wo man morgens mal…