Ja, ich und der Käsleberkäse. Das ist eine lange Geschichte, die aber schnell erzählt ist. Wenn mich wer fragt, mit was er mich in traurigen oder sentimentalen Momenten wieder glücklich…
Super schnelle und vor allem einfache Low Carb Pasta mit dreierlei grünem Gemüse: Spargel, Frühlingszwiebel und Edamame. Bei diesem Gericht kann so gut wie nichts schief gehen und schmeckt, falls was übrig bleibt, auch…
Das Blunzngröstl ist eine Spezialität aus Oberösterreich. Es ist ziemlich deftig, deswegen ist es in meiner Cheat Days Kategorie. Die Blutwurst (österr. Blunzen, Blunzn) ist eine aus gewürztem Schweineblut gekochte Wurst. Hört sich…
Egal ob als Hauptspeise oder als Beilage, dieser Spargel – Erbsen Salat mit rotem Quinoa auf Mangold macht richtig satt ohne schwer im Magen zu liegen. Durch das Zitronen-Parmesan Dressing…
Falafel gehen eigentlich immer, sind super einfach zum selber machen und auch am nächsten Tag immer noch lecker. Alles was ihr dafür braucht sind Kichererbsen, Zwiebeln, ein paar Gewürze und…
Auch wenn ich Kartoffelchips ohne Zucker oder Milchpulver kaufe, besonders gesund sind die kohlenhyrdatreichen Kartoffel trotzdem nicht. Deswegen habe ich immer eine Packung Edamame im TK. Ratz Fatz geht dieser…
Man braucht nicht vieles um diese leckeren Sesam Sticks zubereiten zu können. Genau genommen kann man sogar die Gemüsesorten auswechseln. Ich hab mich für Kohlrabi und Sellerie entschieden, weil sie…
Wer seinen Basic Chia Pudding, sein Jogurt oder auch den Kaiserschmarren etwas versüßen will, ist hier genau richtig. Das selbst hergestellte Fruchtmus ist eine tolle Möglichkeit, seine Desserts und Mehlspeisen…
Das Apfelkompott ist für mich einfach die beste Erfindung der österreischischen Nachspeisenküche. Schnell zubereitet, sehr sättigend und besonders lecker. Und das Beste: man benötigt keinen extra Zucker um es als…
Eigentlich bin ich gar nicht so ein Porridge Fan, aber diese Frühstücksbowl hat’s mir besonders angetan. Die gemahlenen Mandeln in Verbindung mit Kokosmilch und der angebraten Birne schmeckt einfach zum…
Der Chia Pudding ist für mich die genialste vegane Erfindung und nicht mehr wegzudenken aus meinem Foodie Alltag. Man braucht einfach nur Chia Samen, pflanzliche Milch und ein bisschen Geduld.…
Der Chia Pudding ist für mich die genialste vegane Erfindung und nicht mehr wegzudenken aus meinem Foodie Alltag. Man braucht einfach nur Chia Samen, pflanzliche Milch und ein bisschen Geduld.…
Du kriegst nicht genug von der österreichischen Küche und willst noch mehr ausprobieren? Unter folgendem Link findest du noch viele weitere österreichische Schmankerl: hier entlang!
Bei den Artischocken – Käseherzen muss ich oberflächlich zugeben: Dieses Rezept ist nur aufgrund der absurden Schönheit der Artischocke und meiner abgöttischen Liebe zu Käse entstanden. Anfangs tat ich mir…
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Diese Linsen Suppe ist mein heimlicher Favorit unter den Suppen. Und zwar nicht nur weil sie super schnell und einfach zubereitet ist, sondern weil sie auch sehr vielseitig einsetzbar ist.…
Die Linsensuppe ist eine weltweit bekannte Suppe, die je nach Länderküche aus verschiedenfarbigen Linsen hergestellt wird. Dabei variiert meist die Konsistenz von dick bis dünnflüssig sowie die verschiedenen Gemüsebeilagen. Diese indische…
Wenn’s mal schnell gehen muss und der Kühlschrank leer ist, ist die Eintropfsuppe genau richtig. Man braucht dazu nur einen Liter kochendes Wasser mit etwas Gemüsebrühe – ich verwende hierbei…
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Super einfache und vor allem schnelle Suppe, die sättigt, sich aber nicht aufdrängt im Magen. Die Zucchini und der Sellerie sorgen für die Cremigkeit, der Fenchel für die Frische. Und auch wenn man normalerweise…
Linsen Fusilli sind beim glutenfreien Nudelkauf so gut wie immer meine 1. Wahl. Gleich danach Erbsen und KichererbsennudelnVorallem für alle die gerade erst beginnen, sich glutenfrei zu ernähren, für den…
Wer auf der Suche nach Basensuppen ist, ist bei dieser Kohlsprossensuppe goldrichtig. Die kleinen Wunderknollen sind wunderbare Vitamin & Mineralstofflieferanten. Sie haben einen hohen Gehalt an Vitamin C, B-Vitaminen, Vitamin…
Der All-Time Klassiker im Winter – schneller Rotkohlsalat. Er ist die perfekte Beilage für Burger, Wildgerichte, Gegrilltes und zu indischen oder orientalischen Speisen. Einen Winter ohne Rotkraut gibt es bei mir einfach…
Diese knusprigen Linsenpuffer sind ein echter Gaumenschmaus und läuten so richtig genussvoll die warme Jahreszeit ein. Mit wenig Kohlenhydraten, aber jeder Menge Eiweiß kann man sich auch so richtig satt…
Heute gibt’s einen Klassiker aus der italienischen Länderküche: Carbonara! Ohne Speck dafür mit Champignons, Zwiebeln und frischen Kräutern. Und die Nudeln? Wie immer glutenfrei und proteinreich. Heute hab ich zum…
Es ist Winter und man hat Lust auf etwas frisches, saisonales? Die Kräuter sind aber alle im Winterschlaf und das Gemüsebeet ist geerntet. Was tun? Wie wäre es denn mit…
Mein absolutes Lieblingsgericht seit Kindheitstagen! Weswegen ich sehr skeptisch war, ob mir die Eiernockerl wohl mit einem anderen Mehl bzw mit einer pflanzlichen Milch genauso schmecken werden. Und ja –…
Diese Low Carb Pasta ist nicht nur schnell gemacht, sondern man hat meist auch alles zuhause. Gemüsedosen auf Vorrat ist sowieso ein heißer Tipp, wenn man sich in Zukunft glutenfrei…
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Mal wieder nix Frisches Zuhause aber Lust auf etwas außergewöhnlicheres als Pesto aus dem Glas und lapprige Weizennudeln? Dann wird dir dieses Rote Bete Pasta Rezept sicherlich gefallen! Die Zutatenliste…