Ja, ich und der Käsleberkäse. Das ist eine lange Geschichte, die aber schnell erzählt ist. Wenn mich wer fragt, mit was er mich in traurigen oder sentimentalen Momenten wieder glücklich…
Super schnelle und vor allem einfache Low Carb Pasta mit dreierlei grünem Gemüse: Spargel, Frühlingszwiebel und Edamame. Bei diesem Gericht kann so gut wie nichts schief gehen und schmeckt, falls was übrig bleibt, auch…
Kaum Kohlenhydrate, dafür viel Fett: Diese Low Carb High Fat Pasta kurbelt den Stoffwechsel an und liefert viele gesunde Fette. Du willst mehr über die italienische Küche erfahren? Dann klick auf…
Wer denkt, dass glutenfrei kompliziert ist, der täuscht sich! Dieser glutenfreie Kaiserschmarrn ist super einfach und besonders fluffig. Und obwohl er zuckerarm ist, trotzdem süss – dem Waldbeerenmus sei dank!…
Wer denkt, dass glutenfrei kompliziert ist, der täuscht sich! Dieser glutenfreie Kaiserschmarrn ist super einfach und besonders fluffig. Und obwohl er zuckerarm ist, trotzdem süss – dem Apfelmark sei dank!…
Das Blunzngröstl ist eine Spezialität aus Oberösterreich. Es ist ziemlich deftig, deswegen ist es in meiner Cheat Days Kategorie. Die Blutwurst (österr. Blunzen, Blunzn) ist eine aus gewürztem Schweineblut gekochte Wurst. Hört sich…
Egal ob als Hauptspeise oder als Beilage, dieser Spargel – Erbsen Salat mit rotem Quinoa auf Mangold macht richtig satt. Sogar ohne schwer im Magen zu liegen. Durch das Zitronen-Parmesan…
Wer es gerne frisch und auch ein bisschen herzhafter zum Frühstück hat, der ist mit diesem Shakshuka mit Zucchini und Wachtel-Spiegeleiern gut dabei. Besonders am Wochenende, wo man morgens mal…
Wer es gerne frisch und auch ein bisschen herzhafter zum Frühstück hat, der ist mit diesem Shakshuka mit Mangold und Wachtel-Spiegeleiern gut dabei. Besonders am Wochenende, wo man morgens mal…
Man braucht nicht vieles um diese leckeren Sesam Sticks zubereiten zu können. Genau genommen kann man sogar die Gemüsesorten auswechseln. Ich hab mich für Kohlrabi und Sellerie entschieden, weil sie…
Eines meiner liebsten, schnellsten Gerichte, welches mich sofort nach Spanien katapultiert. Die kleinen Pimientos de Padrón (Bratpaprika) sind in Windeseile fertig und ein perfektes Fingerfood. Entweder solo, als Grillbeilage oder…
Eigentlich bin ich gar nicht so ein Porridge Fan, aber diese Frühstücksbowl hat’s mir besonders angetan. Die gemahlenen Mandeln in Verbindung mit Kokosmilch und der angebraten Birne schmeckt einfach zum…
Du willst mehr über die österreichische Küche erfahren? Dann klick auf die Weltkarte!
Du willst mehr über die spanische Küche erfahren? Dann klick auf die Weltkarte!
Passend zu unserem Teneriffa Urlauf gibt es heute Crevetten. Ich versuche ja nach wie vor auf Fleisch & Fisch so gut wie möglich zu verzichten, aber wenn man frische und…
Du willst mehr über die österreichische Küche erfahren? Dann klick auf die Weltkarte!
Du willst mehr über die österreichische Küche erfahren? Dann klick auf die Weltkarte!
Hört sich schlimm an, schmeckt aber super lecker. Reste deswegen, weil ich alle Gemüsereste verwertet habe, welche in den letzten Tagen übrig geblieben sind. Du willst mehr über die österreichische…
Eine Schüssel voll mit gesunden Fetten und Proteinen. Dieser Kidneybohnensalat ist super schnell zubereitet und schmeckt dank der Avocado und dem Meerrettich super frisch. Du willst mehr über die mexikanische…
Linsen Fusilli sind beim glutenfreien Nudelkauf so gut wie immer meine 1. Wahl. Gleich danach Erbsen und KichererbsennudelnVorallem für alle die gerade erst beginnen, sich glutenfrei zu ernähren, für den…
Du willst mehr über die österreichische Küche erfahren? Dann klick auf die Weltkarte!
Orientalische Bällchen müssen nicht gleich Falafel sein. Hier hab ich eine Variante mit weißen Bohnen ausprobiert, die etwas schneller und mit weniger Öl auf dem Teller sind als die heißbeliebten…
Diese knusprigen Linsenpuffer sind ein echter Gaumenschmaus und läuten so richtig genussvoll die warme Jahreszeit ein. Mit wenig Kohlenhydraten, aber jeder Menge Eiweiß kann man sich auch so richtig satt…
Bliný, in Europa auch unter Blini bekannt, kommen ursprünglich aus Osteuropa und sind eine Art des Pfannkuchens. Die russische Variante wird klassisch mit Buchweizenmehl und Hefe zubereitet. Sie werden vorwiegend warm…
Du willst mehr über die österreichische Küche erfahren? Dann klick auf die Weltkarte!
Schnell, einfach, gschmackig! Und Burger zieht sowieso immer. Also zumindest kenne ich persönlich niemanden, der Burger nicht liebt! Das einzige Problem, welches man als unter Zöliakie leidende Person hat –…
Wenn’s mal schnell gehen muss, ist diese Kichererbsenpasta genau das Richtige für dich. Und wenn du auch noch etwas Kürbiskern-Oliven Aufstrich im Kühlschrank ist, muss man so gut wie nur…
Heute gibt’s einen Klassiker aus der italienischen Länderküche: Carbonara! Ohne Speck dafür mit Champignons, Zwiebeln und frischen Kräutern. Und die Nudeln? Wie immer glutenfrei und proteinreich. Heute hab ich zum…
Mein absolutes Lieblingsgericht seit Kindheitstagen! Weswegen ich sehr skeptisch war, ob mir die Eiernockerl wohl mit einem anderen Mehl bzw mit einer pflanzlichen Milch genauso schmecken werden. Und ja –…
Diese Low Carb Pasta ist nicht nur schnell gemacht, sondern man hat meist auch alles zuhause. Gemüsedosen auf Vorrat ist sowieso ein heißer Tipp, wenn man sich in Zukunft glutenfrei…
Die Bärlauch Saison ist eine meiner liebsten Gemüsesaison des Jahres. Ich liebe den kräftigen und frischen Knoblauch Geschmack in meinem Mund. Deswegen verarbeite ich soviel wie möglich von den frischen…