Strudel ist immer eine tolle Möglichkeit, schnelles Essen für viele Personen zu machen oder um Reste zu verwerten. Wir hatten für diesen Pilzstrudel jede Menge Gemüse im Kühlschrank, welches unbedingt…
Buchweizen
Zaru Soba – kalte Soba Nudeln mit Mentsuyu Dip
Kalte Nudeln? Schmeckt das gut? Glaubt mir, ich war anfangs auch sehr irritiert und skeptisch. Inzwischen bin ich der größte Fan von Zaru Soba. Oliver, mein Bruder, hat die Zaru…
Bulgur Mangold Puffer mit Tomaten-Chili-Sauce
Die Bulgur Mangold Puffer schmecken solo mit der Sauce, eignen sich aber auch toll als Füllung für Pitabrote oder Wraps in Kombination mit Tahini Sauce und frischem Gemüse. Die Inspiration…
Buchweizenbowl mit Spargel, Brokkoli & Halloumi
Buchweizen ist ein tolles Low Carb Produkt anstelle von Reis. Die Zubereitung ist die gleiche wie beim weißen Getreide, der Geschmack ist sehr neutral. Und meist eine günstigere Alternative als…
Buchweizenbowl mit Spargel & Brokkoli
Buchweizen ist ein tolles Low Carb Produkt anstelle von Reis. Die Zubereitung ist die gleiche wie beim weißen Getreide, der Geschmack ist sehr neutral. Und meist eine günstigere Alternative als…
Putenschnitzel mit Buchweizen-Kürbiskernschrot Panier
Schnitzel begleiten mich schon mein ganzes Leben lang. Ich esse sie am liebsten mit Putenfleisch, hab aber natürlich auch schon Schwein, Kalb und Huhn ausprobiert. Da kommt man nicht daran…
Amaranth-Mandel Kekse mit Schokolade
Diese Amaranth Kekse backe ich schon seit meiner Berlin Zeit. Sie sind auch die Lieblingskekse von meiner Berliner Backkollegin Michi. Ich hab hier nur das Buchweizenmehl und die 99% Schoko…
Basiskekse aus glutenfreien Mürbteig mit Erdmandeln
Ein Klassiker unter den Weihnachtskeksen und glutenfrei gar nicht so einfach: Basiskekse aus Mürbteig zum Ausstechen. Am besten rollt ihr den Mürbteig nicht zu dünn aus, denn die Kekse brechen…
Vegane Bananen Buchweizen Cookies mit Kakaonibs
Die einfachsten und schnellsten Cookies auf der Keksliste. Man kann die Bananen Buchweizen Cookies auch toll einfrieren und jederzeit wieder kurz aufbacken und neu genießen. Schmeckt ein bisschen nach Müsliriegel…
Glutenfreie Grießnockerl Suppe mit Buchweizengrieß
Meine liebste Oma-Suppe aus Kindheitstagen. An dieses Glücksgefühl, bloß beim Riechen der Grießnockerl, kommt einfach keine andere Suppe ran 🙂 Du willst mehr über die österreichische Küche erfahren? Dann klick…
Veganes, glutenfreies Bananenbrot mit Feigen
Du willst mehr über die Küche des Maghreb erfahren? Dann klick auf die Weltkarte!
Buchweizen Shake mit Bananen und Heidelbeeren
Du willst mehr über die österreichische Küche erfahren? Dann klick auf die Weltkarte!
Grünes Kichererbsen Curry mit Erbsen auf Buchweizenbulgur
Ein Curry ist für mich richtiges Soulfood. Schmeckt einfach immer, wärmt den Bauch und ist am nächsten Tag immer noch besser als frisch gekocht. Eignet sich also auch toll für…
Schnelle Pilzpfanne mit glutenfreien Grieß und Ei
Es gibt so Tage, da hat man einfach keine Lust zu Kochen. Und da ist es super praktisch, wenn man etwas im Tiefkühlfach parat hat. Das sind bei mir neben…
Glutenfreie Buchweizenpizza mit Süßkartoffel, Oliven und Feta
Du willst mehr über die italienische Küche erfahren? Dann klick auf die Weltkarte!
Glutenfreie Buchweizenpizza mit Champignos, Lauch und Parmesan
Du willst mehr über die italienische Küche erfahren? Dann klick auf die Weltkarte!
Glutenfrei und Low Carb – das Buchweizenbrot mit Topfen
Wenn man Schwarzbrot kennt und liebt ist es schwierig ein gleichwertiges glutenfreies Brot zu backen, welches auch noch Low Carb ist. Doch ich muss zugeben, dieses Buchweizenbrot ist ziemlich nah…
Low Carb Zucchini Poppers mit Buchweizenflocken
Mal wieder keine Zeit zum Kochen, aber Lust auf etwas Gesundes? Dann sind diese Low Carb Zucchini Poppers mit Buchweizenflocken wahrscheinlich genau das Richtige für dich! In nur 15 Minuten…