Ein Klassiker, der auf keiner Keksplatte fehlen darf – die Rumkugeln! Ich mag die in Kakao gewälzten Bällchen, Athanasius mag die mit Schokostreuseln lieber. So gibt es zum Glück keinen Grund zum Streiten 😉
Teig: 300 g Zartbitterkuvertüre mit hohen Kakaoanteil 100 g weiche Butter (vegan) 3 Esslöffel Backkakao 4 Esslöffel Rum
Topping: Backkakao Schokostreusel Zartbitter
ZUBEREITUNG
Zu Beginn alles bereitstellen, der Teig ist sehr klebrig. Du brauchst ein großes Teller wo du am Schluss die fertigen Rumkugeln platzierst und zwei kleine Schalen mit den Schokostreuseln und dem Backkakao zum Bestäuben.
Nun die Schokolade reiben und mit der Butter vermengen. Kakao und Rum ebenfalls dazu geben und zu einem klebrigen Teig verkneten.
Sind alle Zutaten gut vermengt, zwischen den Handflächen kleine Kugeln formen (1 EL Teig zirka).
Die fertig gerollten Kugeln dann abwechselnd im Backkakao und mal in den Schokostreuseln wälzen.
Die fertig gerollten und bestäubten Rumkugeln kommen nun für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
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