Schnelle Quinoa Kräuter – Sprossen Bowl

Instructions

1. 1/2 Tasse Quinoa Tricolore nach Packungsanweisung kochen. 
2. In der Zwischenzeit Radieschen, Avocado und eine rote Zwiebel klein schneiden und in einer Schüssel miteinander vermengen. 
3. Die pflanzliche Sahne mit etwas Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Wer frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie zuhause hat gerne klein schneiden, ansonsten gehen auch Tiefkühlkräuter oder getrocknete. Für noch mehr Kräutergeschmack hab ich die Gewürzmischung „Basenkräuter“ von Sonnentor (unbezahlte Werbung) unter in die Sauce gemischt. 
4. Den fertigen abgetropften und noch heißen Quinoa ordentlich mit der Gemüse - Sauce Mischung vermengen und im Anschluss mit Mungobohnensprossen dekorieren. Die Bowl ist natürlich auch wieder toll für „To Go“