Minutensteak mit Grüne Bohnen-Tomaten Eintopf

Instructions

1. Das Fleisch mit Meersalz, Olivenöl, Thymian, Rosmarin und Knoblauchscheiben marinieren und kurz ziehen lassen. Den Backofen auf 130° Grad vorheizen.
2. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. In einem großen Topf mit etwas Öl anschwitzen. 
3. Die Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in essbare Stücke schneiden. Ebenfalls in den Topf geben und mit dünsten. 
4. Im Anschluss mit den gestückelten Tomaten und einer Dose Wasser ablöschen und zum Kochen bringen. Den Majoran hinzu und 20 Minuten mit Topfdeckel schwach köcheln lassen. 
5. In der Zwischenzeit das Fleisch anbraten. 1 Minute pro Seite und danach für 5 Minuten in den Backofen zum rasten legen.
6. Ist der Eintopf gut eingekocht, mit Salz und Pfeffer abschmecken und als Beilage mit dem Steak servieren.