Käsleberkäse mit pochiertem Ei auf grünen Salat
Cleancheating Du kriegst nicht genug von der österreichischen Küche und willst noch mehr ausprobieren? Unter folgendem Link findest du noch viele weitere österreichische Schmankerl: hier entlang! Alle Rezepte Käsleberkäse mit pochiertem Ei auf grünen Salat European Print This
Serves: 2
Cooking Time:
Nutrition facts:
200 calories
20 grams fat
Ingredients
- Käsleberkäse in Scheiben
- Eier
- Grüner Salat
- Zitrone
- Essig
- Salatkräuter
- Salz
Instructions
- Den Salat waschen und in kleine teile zupfen. Auf einem Teller arrangieren und mit Zitronensaft beträufeln
- Die Käsleberkäse Scheiben in einer Pfanne oder einem Plattengrill für einige Minuten knusprig anbraten und dann auf das Salat Arrangement platzieren
- Pochiertes Ei: In einem kleinen Topf Wasser und einen Schuss Essig kurz zum Kochen bringen, anschliessend die Temperatur verringern. Das Ei in ein Glas aufschlagen, mit einem Kochlöffel im Topf einen Wasserstrudel erzeugen und dann das Ei im Glas in die Mitte des Strudels vorsichtig reinkippen
- Das Ei in Bewegung des Strudels ein paar Minuten sieden lassen, um es dann vorsichtig mit einem Löffel oder kleinen Kelle herauszufischen.
- Das pochierte Ei vorsichtig auf dem Käsleberkäse platzieren, mit Salz und Salatkräutern würzen.
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