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Startseite » Low Carb Snack – Super knusprige Grünkohl Chips
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Low Carb Snack – Super knusprige Grünkohl Chips

by Kerstin March 2, 2021
by Kerstin
1.9K

Wir waren lange auf der Suche nach einem knusprigen, glutenfreien Snack – voila, wir haben ihn gefunden! Die Grünkohl Chips schmecken frisch, salzig und besitzen einen unschlagbaren Crunch. Sie sind super einfach vorzubereiten und der perfekte Snack für gemütliche Abende, auch mal mit mehr Freunden.

Bei der Würzmischung kann man bei jeder Trocknung der Kreativität freien Lauf lassen, so schmeckt das Wintergemüse jedes mal neu. Probiert auch mal die Grünkohlchips mit feuriger Marinade, geräuchertem Paprika oder Currypulver mit Bockskornklee.

Super knusprige Grünkohl Chips

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Cooking Time: 35 Minutes 35 Minutes
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

ZUTATEN

3-4 Grünkohlstiele
Olivenöl
Meersalz

ZUBEREITUNG

  1. Backofen auf 100°C vorheizen. Für die Grünkohlchips die gekräuselten Blätter vom Grünkohlstiel entfernen und in kleine, mundgerechte Stücke zupfen. 
  2. In einer Schüssel die trockenen Grünkohlblätter mit etwas Olivenöl und Salz beträufeln und mit den Händen gut einmassieren. 
  3. Die Blätter im Anschluss mit Abstand (Blätter sollen nicht übereinander liegen) auf ein Backpapier legen und auf einem Gitter im Backofen für 30 Minuten knusprig trocknen.
  4. Während des Trockens die Backofentür zwei, dreimal für ein paar Sekunden öffnen, um Wasserdampf entfliehen zu lassen. So werden die Chips schneller trocken und am Ende um einiges knuspriger. 
  5. Die fertig getrockneten Chips bei Bedarf mit noch etwas Salz bestreuen und als Snack oder als Suppen, Bowl oder Currybeilage servieren. 

Du willst mehr über die österreichische Küche erfahren? Dann klick auf die Weltkarte!

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GrünkohlKohlgemüse
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1 comment

Grünkohlchips mit feuriger Marinade - Clean Cheating February 8, 2022 - 7:51 pm

[…] den Blog schon länger verfolgt, kennt sicherlich die super knusprigen Grünkohl Chips. Die Grünkohlchips schmecken frisch, salzig und besitzen einen unschlagbaren Crunch. Sie sind […]

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