Low Carb High Fat Pasta mit Brokkoli und Lachs

ZUBEREITUNG

1. Die Kichererbsen Spirelli laut Packungsanweisung kochen
2. Als zweiten Schritt die Champignons grob schneiden und langsam in einer Pfanne mit Öl schön knusprig anbraten. Dabei die Champignons nicht zuviel bewegen, dann bleiben sie auch schön saftig und kompakt
3. Anschließend den fein geschnittenen Zwiebel und die Brokkoliröschen in die Pfanne hinzufügen und alles weiter schmoren lassen.
4. Das Ganze nun mit etwas abgeseihten Nudelwasser, Frischkäse, geriebenen Parmesan und fein geschnittenen Knoblauch aufgießen und leicht köcheln lassen. 
5. Zum Schluss die abgetropften Nudeln unter die Gemüse-Sahne Masse heben, Lachsfilet reinbröckeln, gründlich vermischen und etwas ziehen lassen. Mit Muskatnuss, Salz & Pfeffer abschmecken und mit geriebenen Käse garnieren.