Knackiger Wintersalat - Schnell & voller Vitamine

Cleancheating Lust auf einen schnellen, unkomplizierten Wintersalat? Dann bist du bei diesem Rezept genau richtig. Ein bisschen Gemüse hobeln, Granatapfelkerne pellen und Kohl massieren. Und voila! Fertig ist der bunte und… Alle Rezepte Knackiger Wintersalat – Schnell & voller Vitamine European Print This

Prep Time: 10 Minutes

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

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ZUTATEN

Rotkohl
Kohlrabi
Granatapfel
junger Blattspinat
(veganer) Feta
Sesam schwarz
Olivenöl
Zitronensaft
Salz

ZUBEREITUNG

Für den Wintersalat, das Rotkraut und den Kohlrabi in feine Streifen schneiden oder hobeln. In einer Schüssel mit Zitronensaft und Salz vermengen und kurz einmassieren. Durch die Zitrone wird der Kohl etwas bissfester, bleibt aber dennoch schön knackig und bissfest.
Den Blattspinat waschen und trocken schleudern. Die Granatapfelkerne aus dem Granatapfel lösen. Den (veganen) Fetakäse in Würfel schneiden.
Nun kommt alles auf ein Salatteller. Beginnend mit den Spinatblättern, gefolgt von den zwei Kohlsorten und getoppt mit Feta, Granatapfelkernen und Sesam.
Zum Abschluss mit etwas Olivenöl abschmecken.

Knackiger Wintersalat – Schnell & voller Vitamine

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