Wer für ein paar Tage basisch kochen möchte, sollte schlechte, säurebildende Lebensmittel wie Milchprodukte, Getreideprodukte aus Weißmehl, Fleisch und Fisch, Produkte aus Gluten, sowie stark verarbeitete Sojaprodukte aus der Ernährung streichen. Stattdessen lieber stark basische Lebensmittel wie Spinat, Karotten, Sellerie, dunkle Blattsalate, Brechbohnen, Blumenkohl, Wirsing, frische Erbsen, Tomaten, Gurken, rote Rüben, weiße Bohnen oder Bananen verwenden.
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Und nun zum Rezept für das Kartoffel-Avocado Teller mit Leinöl
Ein herrlich sättigender und gesunder Salat, der noch dazu basisch wirkt. Leinöl ist außerdem reich an Omega-3-Fettsäuren, besitzt sogar mehr als frischer Fisch.
Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
Sind die Kartoffeln gar – kalt abspülen, schälen und in feinen Scheiben auf einem Teller platzieren.
Die Avocado schälen und entkernen und ebenfalls in feine Scheiben schneiden. Eventuell ein bisschen Zitronensaft über die Avocado träufeln, damit sich die Frucht nicht braun färbt.
Etwas Leinöl über das Gemüse gießen und mit Basenkräuter abschmecken.
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