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Griechischer Berg – Eistee mit Ingwer & Zimt

by Kerstin 13. September 2021
by Kerstin

Wie oft ich danach gefragt werde was ich denn dann so trinke, wenn ich auf Getränke mit Zucker verzichte. Die Frage ist ja auch gewissermaßen berechtigt, denn wenn man im Supermarkt nach zuckerfreien Getränkealternativen sucht, landet man meist beim klassischen Mineralwasser. Das erweckt auf jeden Fall den Anschein, als ob es nichts gibt außer den süßen Limos.

Dabei wäre die Lösung so nah, und auch super günstig wenn man sie selbst zubereitet: Infused Water

Alles was du für den Griechischen Berg – Eistee brauchst ist logischerweise griechischer Bergtee, Zitronensaft, eine Prise Zimt, ein kleines Stück Ingwer und frische Minze. That’s it!

Griechischer Berg – Eistee schmeckt aber nicht nur lecker, sondern das Griechische Eisenkraut trumpft auch mit vielen Heilkäuter Eigenschaften auf. So sagt man ihm beruhigende, antibakterielle, entzündungshemmende und das interessanteste, serotoninsteigernde Wirkung zu. Das heißt, Extrakte von Griechischem Bergtee erhöhen demnach die Serotoninkonzentration im synaptischen Spalt der Nervenzellen, was sich wiederum günstig auf die Steuerung des Gehirns auswirkt. Und das hat positiven Einfluss bei Diagnosen wie Alzheimer, ADHS und Depressionen.

Der Tee wird bis heute von handverlesen. Da aber die Nachfrage so groß ist, und die Pflanze mittlerweile zu den gefährdeten Pflanzen gehört, wird sie auch professionell angebaut. Damit steigt die Gefahr der Pestizidbelastung. Deswegen unbedingt auf Bioanbau achten oder die Pflanze einfach selbst im Garten anbauen.

Griechischen Bergtee im Garten anbauen

Das ist gar nicht so schwer! Die Pflanze bevorzugt sandigen Boden und viel Sonne. Da sie sonst in den Bergen wächst, ist sie an raues Klima gewöhnt. Im Winter schadet es aber nicht, wenn man sie vor Frost schützt.

Griechischer Berg – Eistee mit Ingwer & Zimt

Griechischer Berg-Eistee mit Ingwer & Zimt

Cleancheating Wie oft ich danach gefragt werde was ich denn dann so trinke, wenn ich auf Getränke mit Zucker verzichte. Die Frage ist ja auch gewissermaßen berechtigt, denn wenn man im… Alle Rezepte Griechischer Berg – Eistee mit Ingwer & Zimt European Print This
Serves: 1 Liter Prep Time: 20 Minutes
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

ZUTATEN

1 EL Griechischer Bergtee
Zitronensaft
Prise Zimt
Ingwer 2cm
Frische Minze
Bei Bedarf: 1 TL Apfeldicksaft (Phase 3)

ZUBEREITUNG

  1. Griechischen Bergtee in 1 Liter kochendes Wasser geben und zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen.
  2. In der Zwischenzeit den Ingwer in dünne Scheiben schneiden und die Minze waschen und grob zupfen.
  3. Ist der Tee auf Trinktemperatur abgekühlt, Zimt und einen Spritzer Zitronensaft zugeben und gut umrühren.
  4. Den kalten Tee mit Ingwerscheiben, Zitronenscheiben und den Minzblättern in eine große Karaffe füllen.

Bei Bedarf kann man den Eistee mit etwas Apfeldicksaft süßen.

Du willst mehr über die griechische Küche erfahren? Dann klick auf die Weltkarte!

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ApfeldicksaftEisteeIngwerMinze
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2 comments

Erfrischend und zuckerfrei – Kühle Drinks für den Sommer 5. Juli 2022 - 9:11

[…] Zum Rezept […]

Infused Water – Zuckerfreie Erfrischung an heißen Tagen 14. September 2022 - 10:30

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