Glutenfreie Grießnockerl Suppe mit Buchweizengrieß

Cleancheating Meine liebste Oma-Suppe aus Kindheitstagen. An dieses Glücksgefühl, bloß beim Riechen der Grießnockerl, kommt einfach keine andere Suppe ran 🙂 Du willst mehr über die österreichische Küche erfahren? Dann klick… Alle Rezepte Glutenfreie Grießnockerl Suppe mit Buchweizengrieß European Print This

Serves: 2 Cooking Time: 45 Minutes 45 Minutes

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 3.8/5

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ZUTATEN

50g Butter zimmerwarm
1 Ei
100g Buchweizengrieß
Muskat
Salz
Karotten
Gemüsebrühe
Schnittlauch
Ev. Schutzengel Gewürz-Blüten-von Sonnentor (unbezahlte Werbung)

ZUBEREITUNG

Die zimmerwarme Butter mit dem Ei cremig rühren und mit Salz und Muskat würzen.
Den Buchweizengrieß unterrühren und 15 Minuten ziehen lassen.
Karotten schneiden und in einem Topf mit Wasser und Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
Mit 2 Teelöffeln Nockerl formen und auf einen Teller setzen, um sie dann im Anschluss alle auf einmal ins kochende Wasser zu geben.
20 Minuten leicht sieden lassen, auf keinen Fall zu wild kochen, sonst zerfallen die Nockerl.
Mit Schnittlauch oder so wie ich mit den Bio-Gewürz-Blüten von Sonnentor (unbezahlte Werbung) servieren.

Glutenfreie Grießnockerl Suppe mit Buchweizengrieß