Wenn’s mal schnell gehen muss und der Kühlschrank leer ist, ist die Eintropfsuppe genau richtig. Man braucht dazu nur einen Liter kochendes Wasser mit etwas Gemüsebrühe – ich verwende hierbei meist die Alnatura Bio Gemüsebouillon (unbezahlte Werbung), die hefefrei ist, und eine Eier-Mehlmischung, die man langsam in das kochende Wasser eintropft und nur wenige Sekunden köcheln lässt.
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