Cremiger Kichererbsen-Erdnuss Aufstrich
Cleancheating Der Kichererbsen-Erdnuss Aufstrich passt sehr gut zu warmen Fladenbrot oder frischem Bauernbrot. Alle Rezepte Cremiger Kichererbsen-Erdnuss Aufstrich European Print This
Prep Time:
Nutrition facts:
200 calories
20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )
Ingredients
- 1 Dose Kichererbsen
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 TL Cayenne Pfeffer
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- Sesam
- 1/2 Zitrone
- 3 EL Erdnussmus
- Salz & Pfeffer
- Frühlingszwiebel
- Olivenöl
Instructions
- Die Kichererbsen aus der Dose abseihen - Kichererbsenwasser auffangen! -, und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Zusammen mit den Knoblauchzehen und einem Schuss Kichererbsenwasser (50ml) in einem Mulitzerkleinerer glatt pürieren.
- Etwas Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen und die Gewürze und den Sesam unter rühren 1-2 Minuten anrösten.
- Das Röstgut, Zitronensaft und das Erdnussmus nun zur Kichererbsen Masse geben und nochmal ordentlich mixen. Ist der Aufstrich zu trocken, kann man nochmal einen Schuss Olivenöl oder auch Kichererbsenwasser dazugeben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und als Topping auf den Aufstrich geben.
Der Kichererbsen-Erdnuss Aufstrich passt sehr gut zu warmen Fladenbrot oder frischem Bauernbrot.