Top Posts
Spekulatius Gewürz
Tahini selber machen
Dukkah Gewürzmischung
Zatar Gewürzmischung
Vogelmiere
Kräuterbutter – ganz einfach selber machen
Brennnessel
Portulak
Bärlauch
Kapuzinerkresse
  • Presse
  • Kooperationen
  • Schreib uns!
cleancheating
Foodblog für glutenfreie & zuckerarme Ernährung
  • Über uns
    • Clean Cheating – die Philosophie
    • Über uns
    • Kooperationen
    • Presse
  • Zuckerfrei Challenge
  • Rezept Kategorien
    • Alle Rezepte
    • Zeit
      • 20 Minuten Rezepte
      • 40 Minuten Rezepte
      • 60 Minuten Rezepte
      • 60+ Minuten Rezepte
    • Ernährungstyp
      • Vegan
      • Vegetarisch
      • Fisch & Meeresfrüchte
      • Fleisch
    • Jahreszeiten
    • Länderküche
    • Zuckerfrei Phasen
      • Zuckerfrei Phase 1
      • Zuckerfrei Phase 2
      • Zuckerfrei Phase 3
      • Zuckerfrei Cheat Day
    • Menüs
      • Frühstück
      • Suppen
      • Salate
      • Bowls & Aufläufe
      • Pasta & Spätzle
      • Bratlinge
      • Grillen
      • Fingerfood
      • Aufstriche & Dips
      • Brote & Weckerl
      • Drinks
      • Jogurt, Pudding & Kompott
      • Süßes
    • Food Prep
    • Meal Prep
  • Rezeptsammlungen
  • Botanik
Startseite » Chia Pudding mit Rhabarber-Erdbeer Mus
40 Minuten RezepteAlle RezepteAUSTRIADessertsFRÜHLINGJogurt, Pudding & KompottMEXICOSOUTH AMERICAUSAVeganZuckerfrei Phase 2

Chia Pudding mit Rhabarber-Erdbeer Mus

by Kerstin June 1, 2020
by Kerstin
1.7K

Der Chia Pudding ist für mich die genialste vegane Erfindung und nicht mehr wegzudenken aus meinem Foodie Alltag. Man braucht einfach nur Chia Samen, pflanzliche Milch und ein bisschen Geduld. Denn 30 Minuten soll man den Pudding quellen lassen.

Die Variationen sind schier unendlich. Es fängt bei der pflanzlichen Milch an, wo man inzwischen einen sehr große Auswahl an Hafer-, Dinkel-, Lupinenmilch und den verschiedenen Arten von Nussmilch hat. Und geht weiter zu den Toppings.

Denn wer seinen Basic Chia Pudding etwas pimpen will, der hat unzählige Optionen für Toppings. Ich hab mich hier für frischen Rhabarber und saftige Erdbeeren entschieden. Der Rhabarber bekommt durch die Erdbeeren eine natürliche Süße, auch ganz ohne zusätzliche Zugabe von Zucker. Die Mandelsplitter verleihen dem Chia Pudding eine kleine Bissnote.

Chia Pudding mit Rhabarber-Erdbeer Mus

Print
Serves: 2 Cooking Time: 35 Minutes 35 Minutes
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

ZUTATEN

250 ml pflanzliche Milch
6 EL Chiasamen
150 g geschälter Rhabarber
80 g geputze Erdbeeren
Zitronensaft
Mandelsplitter

ZUBEREITUNG

  1. Die Mandelmilch mit den 4 EL Chiasamen in einem Glas verrühren. 
  2. 10 Minuten stehen lassen und dann nochmals umrühren. 
  3. Der Pudding ist theoretisch nach 30 Minuten fertig, aber er schmeckt am Besten wenn man ihn über Nacht im Kühlschrank quellen lässt.  
  4. Währenddessen den geschälten Rhabarber und die geputzten Erdbeeren klein schneiden und in einem Topf am Herd bei mittlerer Hitze 5 Minuten erwärmen. 
  5. Nach ein paar Minuten 1-2 EL Chiasamen dazugeben und die Masse zu einer marmeladenähnlichen Konsistenz verrühren. Das Mus soll schön weich sein, mit kleinen Früchtenstücken. Falls jemand die größeren Stücke nicht mag, kann man es gegebenenfalls auch pürieren.
  6. Zum Schluss kommt noch ein Schuss Zitronensaft in das Mus, bevor es auf den fertigen Chia Pudding gefüllt wird. Mit Mandelsplitter dekorieren.  

Du willst mehr über die österreichische Küche erfahren? Dann klick auf die Weltkarte!

Austria Placeholder
Austria
BeerenobstChiasamenErdbeereFruchtmusNüsseObstPuddingRhabarber
0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappTelegramEmail

Das könnte dir auch schmecken

Glutenfreier Kirschkuchen mit Quinoa Pops

Mostviertler Mostkekse mit Emmermehl und Heidelbeer-Chia-Mus

Pollo Pibil – Gegrilltes Huhn mit Achiote Paste aus Yucatán

Archives

  • July 2023
  • June 2023
  • May 2023
  • April 2023
  • March 2023
  • February 2023
  • January 2023
  • December 2022
  • November 2022
  • October 2022
  • September 2022
  • August 2022
  • July 2022
  • June 2022
  • May 2022
  • April 2022
  • March 2022
  • February 2022
  • January 2022
  • December 2021
  • November 2021
  • October 2021
  • September 2021
  • August 2021
  • July 2021
  • June 2021
  • May 2021
  • April 2021
  • March 2021
  • February 2021
  • January 2021
  • December 2020
  • November 2020
  • October 2020
  • September 2020
  • August 2020
  • July 2020
  • June 2020
  • May 2020

Categories

  • 20 Minuten Rezepte
  • 40 Minuten Rezepte
  • 60 Minuten Rezepte
  • 60+ Minuten Rezepte
  • ALL YEAR
  • Alle Rezepte
  • ASIA
  • Aufstriche & Dips
  • AUSTRIA
  • Basenrezepte
  • Beilagen
  • Botanik
  • Bowls & Aufläufe
  • Bratlinge
  • Brote & Weckerl
  • Brotzeit
  • COSTA RICA
  • Desserts
  • Drinks
  • Fingerfood
  • Fisch & Meeresfrüchte
  • Fleisch
  • Food Prep
  • FRANCE
  • FRÜHLING
  • Frühstück
  • GEORGIA
  • Gewürze
  • GREECE
  • Grillen
  • HERBST
  • INDIA
  • INDONESIA
  • ITALY
  • Jahreszeit
  • Jogurt, Pudding & Kompott
  • Kekse
  • Kräuter
  • LEVANTE
  • MAGHREB
  • Meal Prep
  • MEXICO
  • Pasta & Spätzle
  • Rezeptsammlungen
  • Salate
  • SOMMER
  • SOUTH AMERICA
  • SPAIN
  • Suppen
  • Süßes
  • USA
  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Werbung unbezahlt
  • WINTER
  • Zuckerfrei Cheat Day
  • Zuckerfrei Phase 1
  • Zuckerfrei Phase 2
  • Zuckerfrei Phase 3
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email
  • Impressum
  • Haftungsausschluss (Disclaimer)
  • Datenschutzerklärung
  • Privatsphäre-Einstellungen ändern
    • Historie der Privatsphäre-Einstellungen
    • Einwilligungen widerrufen

© 2023 - All Right Reserved by Kerstin Musl


Back To Top
cleancheating
  • Über uns
    • Clean Cheating – die Philosophie
    • Über uns
    • Kooperationen
    • Presse
  • Zuckerfrei Challenge
  • Rezept Kategorien
    • Alle Rezepte
    • Zeit
      • 20 Minuten Rezepte
      • 40 Minuten Rezepte
      • 60 Minuten Rezepte
      • 60+ Minuten Rezepte
    • Ernährungstyp
      • Vegan
      • Vegetarisch
      • Fisch & Meeresfrüchte
      • Fleisch
    • Jahreszeiten
    • Länderküche
    • Zuckerfrei Phasen
      • Zuckerfrei Phase 1
      • Zuckerfrei Phase 2
      • Zuckerfrei Phase 3
      • Zuckerfrei Cheat Day
    • Menüs
      • Frühstück
      • Suppen
      • Salate
      • Bowls & Aufläufe
      • Pasta & Spätzle
      • Bratlinge
      • Grillen
      • Fingerfood
      • Aufstriche & Dips
      • Brote & Weckerl
      • Drinks
      • Jogurt, Pudding & Kompott
      • Süßes
    • Food Prep
    • Meal Prep
  • Rezeptsammlungen
  • Botanik