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SOUTH AMERICA

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South America

Die südamerikanische Länderküche ist oft ein Underdog in der Gastronomie. Und das, aus meiner Sicht, total unbegründet. Südamerika ist der Ursprung vieler Superfoods wie Quinoa, Avocado, Kokosnuss, Chia Samen und Amaranth. Die bekanntesten Rezepte sind unter anderem Ceviche, Empanadas und gegrilltes Fleisch auf Grillspieße.

In dieser Rezeptsammlung findet ihr typische südamerikanische Rezepte aus Kolumbien, Peru, Ecuador oder Bolivien.