Bärlauch Saison – Kick off in den Frühling Die Bärlauch Saison ist eine meiner liebsten Gemüsesaison des Jahres. Ich liebe das kräftige, frische und manchmal auch scharfe Knoblaucharoma in meinem…
Es gibt glaub ich kein Rezept, wo der Ursprung so diskutiert wird wie beim Babka. Babka heißt auf polnisch „Großmutter“ oder auch “Napfkuchen” und stammt, laut Wikipedia, aus aus Mittel-/Osteuropa. Genauer…
Schupfnudeln sind ein echter Klassiker der österreichischen Küche. Man geniesst sie entweder pikant in Salbeibutter, mit Sauerkraut und Speck, oder süß mit Mohn oder Zucker und Zimt. Auch Apfelmus harmonisiert…
Schupfnudeln sind ein echter Klassiker der österreichischen Küche. Man kennt sie entweder pikant in Salbeibutter, mit Sauerkraut und Speck, oder süß mit Mohn oder Zucker und Zimt. Auch Apfelmus harmonisiert…
Auf diese frühlingshafte Low Carb Bärlauchsuppe können Vampirjäger neidisch sein. Der frische Bärlauch verleiht der Suppe einen intensiven, knofeligen Geschmack, welcher aber vom Blumenkohl wunderbar aufgefangen und etwas geredet wird.…
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Spanische Churros sind aus dem Alltag der Spanier nicht wegzudenken. Es gibt an jeder Ecke, in jeder Strasse mindestens einen Schaufensterladen oder Imbisstand, der dieses Feiertagsgebäck täglich frittiert und verkauft.…
Jeder kennt sie, jeder liebt sie: die Faschingskrapfen. Egal ob sie Krapfen, Berliner oder in ganz komischen Fällen Pfannkuchen genannt werden, dass was man bekommt, bleibt immer gleich. Eine fluffig…
Der Ursprung der Schweizer Fasnachtschüechli reicht bis in das Jahr 1445 zurück, und ist seither aus dem Schweizer Fasching nicht mehr wegzudenken. Ab Mitte Dezember werden die Chüechli schweizweit gebacken und…
Der glutenfreie Schokokuchen mit Rote Bete & Zartbitterschokoganache gehört schon lange zu dem Clean Cheating Kosmos und wurde schon vielmals nach gebacken. Die Zartbitter Schokotorte mit Erdmandeln vergrössert nun die…